目前,日本东京大学材料科学家Kota Machida和Yuya Sakai开发出世界上第一个完全从食物垃圾中提取水泥的工艺,他们将卷心菜叶和橘子皮等食物垃圾转化为可生物降解水泥,用于建筑制造。
研究人员称,该水泥产品拉伸或者弯曲强度几乎是普通混凝土的4倍,他们希望这项建筑技术有助于缓解全球变暖,减少食材浪费和食物垃圾掩埋处理时产生甲烷气体。据悉,该技术是科学家研究可替代水泥基混凝土可持续性材料时研发出来的。
目前水泥生产占全球二氧化碳排放量的8%,制造生物可降解混凝土材料已迫在眉睫,此前科学家最初研制出初期可生物降解混凝土技术,是将粉碎木质颗粒进行热压缩,使用简单的搅拌和压缩技术,实现材料干燥、粉碎和压缩三个步骤,并将该材料在网站上出售。现在科学家着眼于利用食物垃圾制作生物可降解混凝土材料,一开始他们在食物垃圾中混入塑料,使材料粘合在一起,失败了数次之后,他们意识到可以通过调节温度和压力来粘合水泥,其中最具挑战的环节是每种食物垃圾需要不同的温度和压力水平,潜在增大了实验难度。
最终他们使用茶叶、橘子皮、洋葱皮、咖啡渣、白菜等食物垃圾成功制作出可生物降解水泥,甚至将剩菜也作为制作原料之一,令他们吃惊的是,通过调整混合物中的调味料,可使水泥变得“色香味俱全”,非常吸引人。据了解,食物浪费是日本乃至全球面临的一个重大问题:2019年,日本制造了约570万吨食物垃圾,日本政府计划2030年前将该数字减少至270万吨。
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